艾草红豆欧包

作者： 阚泽妈咪

不用厨师机，不用揉面的艾草红豆欧巴

用料

• 高筋面粉 250克
• 艾草泥 100克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 黄油 克
• 橄榄油或者黄油 15克
• 红豆沙 适量

艾草红豆欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油和红豆杉外，全部材料一起搅拌均匀，水合30分钟

步骤 2

我加的橄榄油揉进去

步骤 3

全部橄榄油吸收好，发酵。因为有艾草，不需要揉成手套膜

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

我是两份的量，分成了十小份

步骤 6

搓成小圆球，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

擀成这样的圆形

步骤 8

包进红豆沙

步骤 9

像包包子一样，收紧口向下

步骤 10

盖上保鲜膜发酵，看状态不看时间

步骤 11

发酵好了，撒粉，割包

步骤 12

提前烤箱预热，180度18分钟

步骤 13

新烤箱，还需要磨合，下次可以试试160度20分钟

菜谱创建时间：2022-05-08 22:18:48