羊排解冻前用面粉揉一揉洗的更干净。泡上自来水就可以开始解冻了。
解冻后切成小块，有大骨头的地方不切也无所谓。
冷水下锅，放葱段，姜片，料酒，去除血沫
去完血沫捞出来之后，将羊排放进锅里，加入煮好的开水
放入全部调料，我是放了葱段，姜片，花椒，桂皮，五指毛桃，海底椰，其实也可以视情去掉一些后面的香料，稍微加料酒，大火煮开后，盖盖，调中小火炖煮1小时（火不要太小奥），记得时而看看锅，水不要煮干了，1小时后后加切好的白萝卜，炖煮10分钟后，喜欢萝卜硬一点的，可以缩短到8分钟，加盐和胡椒粉（一定要后加！），再炖煮5分钟，最后加葱花和香菜还有枸杞（忘了拍照）
出锅啦！汤是白色的哦！
反正就记得去血沫，最后再加盐，记得看着锅及时加水，不要水干掉了就一般不会翻车。