不用晒、酸甜辣的腌萝卜

作者： 厨房小白的记录

家里白萝卜太多，想各种方法消耗它 这款腌萝卜也是第一次做，很好吃哦，配着粥吃很不错，酸酸甜甜辣辣，很下饭！（不能吃辣的可以不放辣椒） 醋如果家里有白醋，做出来颜色会好看点，可是我只有陈醋香醋……但味道可以就好啦

用料

• 萝卜 1根
• 姜 少许
• 小米辣 半个
• 生抽 少许
• 糖 适量
• 香醋 适量
• 陈醋 适量

不用晒、酸甜辣的腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净、切片（你想切成块啊条啊也都行），撒一层盐，搅拌均匀，静置半小时，令其出水去除苦味

步骤 2

静置完成后，清水冲洗一遍，拧干，放入可以密封的容器

步骤 3

放入切碎的姜和小米辣，倒入白糖（多一点）、生抽（少一点）、大量的香醋和陈醋，搅拌均匀，液体的量要差不多可以盖过萝卜 各种调料多少根据个人口味来，可以边调边尝，达到你喜欢的程度就好

步骤 4

放冰箱静置一夜，第二天就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-05-07 18:44:01