雪菜蒸小黄鱼

作者： 窝勒灶片间

我觉得清蒸黄鱼才是最能体现出它的肉滑骨香的原汁原味。吃剩下来的小黄鱼可以下一碗面条，连汤汁全部加入面汤中，煎一个荷包蛋，一碗黄鱼雪菜面做好了，一碗面可以连汤汁全部吃个底朝天。赞的不得了！

用料

• 小黄花鱼 7条
• 雪里蕻 1把
• 小葱 1把
• 泡椒 4个
• 小米辣 1
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 盐 20克

雪菜蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼处理好，用盐、料酒腌制半个小时清洗干净并沥干水份备用。 姜，泡椒，小米辣也备好。

步骤 2

雪里蕻切成备好。

步骤 3

小黄鱼摆好盘，不用放盐了。雪里蕻铺在小黄鱼上，放小米辣。上汽后蒸8分钟出锅。

步骤 4

烧油，等油温上来冒烟后泼上蒸好的雪里蕻上。 鲜的掉眉毛的小黄鱼带着一点酸。香汽扑鼻而来。

雪菜蒸小黄鱼的小贴士

自己腌制的雪里蕻一打开一股酸香味扑鼻而来，拿来蒸黄鱼，鲜的简直要掉光眉毛。

菜谱创建时间：2022-05-07 12:40:25