熟黑芝麻和核桃仁破壁机打碎，比例可以按喜好随意。
准备奶酥部分，橄榄油中加入糖粉和盐，边倒入蛋液边搅拌。
将奶粉和芝麻核桃粉加入混合，得到黑芝麻核桃奶酥。
主面混合成团后加入橄榄油揉出手套膜，室温发酵，冬天的话放烤箱25°C发C，时间大约为1小时。发酵完成后，排气等分成3份滚圆静置15分钟后擀开卷入奶酥。
烤箱内放入一盆热水，37℃发酵1小时左右。180℃预热烤箱，160℃烤35分钟，出炉轻震一下脱模晾凉。
满口芝麻香。