芹菜去掉菜叶切成段，红椒切丝，大蒜子去皮切成碎末。
油豆腐对半切开备用。生抽➕耗油➕鸡精➕清水搅拌调成料水。
加热油锅放入大蒜子爆香，加入油豆腐翻炒几下，倒入料汁大火翻炒均匀，盖上锅盖焖至剩少许汤汁，放入芹菜➕大红椒炒熟即可出锅食用。