韭菜槐花包子

作者： 小吆果

每年都要蒸一锅槐花包子的，太好吃了，一定要配上韭菜才能更好的把鲜味挥发出来，面和馅刚刚好

用料

• 馅料部分：
• 前腿肉 350克
• 水 50克
• 焯水后槐花 180克
• 韭菜 100克
• 姜末 5克
• 生抽 2大勺，20克
• 蚝油 1勺，10克
• 老抽 1勺，5克
• 白胡椒粉 1克
• 五香粉 少许
• 盐 4克
• 香油 2勺，10克
• 面团部分：
• 面粉 500克
• 干酵母 5克
• 白糖 10克
• 水 260克

韭菜槐花包子的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：肉扔进搅拌机，韭菜切碎，槐花焯好，姜末

步骤 2

把肉馅打20秒，加50克水再打20秒

步骤 3

倒入生抽，老抽，蚝油，香油搅拌均匀

步骤 4

拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤 5

面发好后再把韭菜和槐花，姜末，盐，白胡椒，五香粉放进肉馅里边搅匀

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步骤 6

步骤 6

拌匀开始包吧

步骤 7

分了15个面剂，大馅，薄皮

步骤 8

醒发20分钟后，装入蒸锅，上汽后蒸20分钟，醒5分钟

步骤 9

开锅

步骤 10

好好吃啊

韭菜槐花包子的小贴士

⭐️没有包包子教程，我只会调馅，包包子我也不会啊🥹 ⭐️面和馅刚刚好

菜谱创建时间：2022-05-06 18:24:07