有手就会的芒果益力多芝士

作者： Laichakho

这个蛋糕男男女女老老少少都爱的！ 真的不骗你～ 益力多用途实在太广泛 所含的益生菌也是人体所需的～ 除了可以做饮料 下次出教程～抗老抗糖喝果蔬饮 想起刘耕宏“肥肉咔咔掉！” 是吗？刘耕宏女孩们 回归正题啦～ 其实也是简单到不行的一款甜品 做多大都能装饰得很好看 对芒果过敏的小伙伴们 可以做给别人吃 做出来自己吃从来都不是一种必须选择 但做给别人吃反而会有一种自带的喜悦与小小成就！！

用料

• 看图～

有手就会的芒果益力多芝士的做法步骤

步骤 1

我们先来烤一板抹茶蛋糕胚 配方我给你啦，详情就忽略啦 发过好多次教程 戚风的做法真的不想重复又重复😵‍💫 170/170烘烤20-25分钟 根据自己烤箱来决定吧

步骤 2

这是一个4寸的慕斯圈 买SN也行买学厨也行 其他牌子看个人选择 可以借助一点点水，用保鲜膜封个底 一定要拉紧保鲜膜，没有褶皱

步骤 3

像这样 还能发光到我好几十把的大刀（憋惹我😈）

步骤 4

烤好的蛋糕放凉后用相应大小模具 印出蛋糕胚备用

步骤 5

把蛋糕胚放入模具中 哦对了对了，要围一圈 “硬围边8公分（8cm）” 很明显也是在告诉你要买多大的围边 8公分的围边实用性很强 很经常会用到

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步骤 6

步骤 6

所有准备工作做好了 我们就来做这款甜品了 根据图中称好相对应的材料 这是一个刚好6寸的配方 如果你要做8寸，将所有材料乘1.5 一个8寸的配方可以做5个4寸 一个6寸只可以做3.5个4寸 自己拿捏一下 当然蛋糕胚那里的配方根据你所要用的多少来决定还需不需要烘烤多一盘

步骤 7

将奶酪，糖，益力多充分搅打细腻 吉利丁与牛奶隔水融化 再倒回料理机中混合搅打均匀

步骤 8

淡奶油打至六分发备用 其实对淡奶油的要求不算太高 不用太贵的也没有关系 但最好还是用动物奶油 要求虽然不高，但还是要用好材料的

步骤 9

两者混合一起，不要画圈圈 就用刮刀翻拌均匀即可

步骤 10

倒入模具中，倒1/2后再加一片蛋糕胚继续倒 处理好这步后轻轻震平送入冷冻 冷藏定型

步骤 11

我们就来制作最上层的果冻层 很简单的 如果用自己熬煮的果酱也是可以的 果酱在之前的教程有教，翻一翻好吗 但也可以用现成的 “安德鲁芒果果酱” 除吉利丁外把材料都放去锅里煮到60度关火

步骤 12

吉利丁提前用冰水泡软 沥干水分放入锅中搅拌融化🫠

步骤 13

放凉到30度再倒入已经冻成型的慕斯上继续冷冻成型

步骤 14

为什么要围边，现在懂了吗 脱模方便，还能绑个丝带 重点是蛋糕不能做太矮啊，果冻层是需要淋上去的呀 切一些新鲜水果摆上去 就这样了🥱🥱会了吗

步骤 15

更多问题可以找我交流 没有别的广告植入，纯属交流 不是特别厉害，但能解决很多问题哈哈哈哈 也就八九年烘焙老手🫣

菜谱创建时间：2022-05-05 20:52:46