妈妈三杯鸡翅

作者： 聪慧娴熟缅缅桑

用料

• 鸡翅
• 姜
• 酱油
• 老抽
• 冰糖
• 米酒

妈妈三杯鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净之后放开水里面灼一下.沥干备用.

步骤 2

姜切片.备用.

步骤 3

三杯的意思是酱油.米酒和糖.(这里所说的酱油里面是添加老抽的.)

步骤 4

比例: 酱油:米酒:冰糖=1:2:1(酱油里面生抽和老抽的比例是6:4).不放水.

步骤 5

热锅热油.放姜片爆香.再下鸡翅用中火慢煎. 鸡翅两面都煎成金黄色之后.放米酒.酱油.

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步骤 6

步骤 6

在煎煮的过程中放冰糖调味.待收汁放葱花.

菜谱创建时间：2012-10-20 21:04:12