葱姜炒蛏子

作者： 胖猪宝贝

用料

• 蛏子 1斤
• 姜 半个
• 小葱 5根
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1勺

葱姜炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子1斤，洗干净，香油两滴放1-2小时，水开焯水，放1勺料酒，开口（或者再次开锅）后捞出，摘掉黑色薄膜后备用

步骤 2

小葱切段，姜切片备用

步骤 3

锅热倒油，全程大火，葱姜爆香，下蛏子，放料酒1勺，生抽2勺，白胡椒粉1勺，水淀粉勾芡，出锅前再放点小葱，后出锅

葱姜炒蛏子的小贴士

蛏子容易老，焯水和炒的时间不要太长，提前准备好调料，葱姜多点

菜谱创建时间：2022-05-04 20:59:08