熟猪肚的制作方法：整个猪肚用盐搓洗一遍，用食用碱搓洗一遍，再用玉米面搓洗一遍，直到把表面粘液搓洗干净。锅中加料酒和葱姜，煮四十分钟。
熟猪肚洗净焯水
香菜切段，大葱切丝，和蒜片放一起备用
焯好的猪肚再过一下油，香菜里放炒料A
油热放蒜末炝锅
加入放了炒料A的香菜大葱和蒜片炒香
加入猪肚丝翻炒均匀即可出锅
鲜香可口
1.香菜里放炒料A可以节省炒菜时间，使香菜保持鲜嫩。 2.香菜选用香菜杆多的那种，少放香菜叶。 3.猪肚是非常好的高蛋白低脂肪食物。 4.我家冰箱备有熟猪肚。大家可以一次性多备一些熟猪肚，冷冻保存一个月内食用。