无麸质朗姆香蕉蛋糕/松饼🍌Coconut Flour Banana Cake

作者： Anzzyul

椰子粉是有点噎人的，加入香蕉、酸奶、木薯淀粉可以一定程度上中和。朗姆酒的香气和也香蕉特别搭。

用料

• 熟透的表皮布满黑点的香蕉 1根(110g)
• 鸡蛋 1个
• (无糖)酸奶 70g
• 椰子粉(coconut flour，不是椰奶粉) 30g
• 木薯淀粉 10g
• 盐 一撮
• 代糖 10g (如果酸奶有糖就不加)
• 泡打粉 3g
• 朗姆酒 1大勺

无麸质朗姆香蕉蛋糕/松饼🍌Coconut Flour Banana Cake的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190°C。 用叉子把香蕉碾成泥，加入鸡蛋和酸奶搅拌均匀。加入盐、糖、朗姆酒、泡打粉搅拌均匀。

步骤 2

加入椰子粉和木薯淀粉搅拌均匀。

步骤 3

模具内侧抹一点油。将面糊舀入模具中，震几下摊匀。 也可以用不粘锅直接摊成松饼。

步骤 4

190°C烤25-30分钟。冷却后脱模。

步骤 5

⬆️没加木薯淀粉+烤的时间短+没放凉就脱模，质地比较松散。笑死，看起来好遭孽。

菜谱创建时间：2022-05-04 15:16:58