超下饭的肉末豆腐

作者： 心心念念的一餐

吃惯了麻婆豆腐，这种不加辣，超鲜的肉末豆腐，孩子连吃了两碗饭

用料

• 肉末 100克
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 嫩豆腐 一盒
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 香菇 4朵
• 虾皮 一小把

超下饭的肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，香菇切小丁，香菇水备用

步骤 2

切好豆腐备用

步骤 3

肉末加香菇丁，虾皮，蒜末，姜蓉，加生抽2勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，油少许，拌匀待用

步骤 4

锅内加油，先炒散肉末，加入半碗泡香菇水，煮开，加入切好的豆腐，加盐，生抽，老抽，煮8分钟左右入味，出锅前加入半碗淀粉水（一汤匙淀粉➕小半碗水），勾薄芡，搅匀就可以出锅了

步骤 5

最后撒葱花，味道特别鲜美

菜谱创建时间：2022-05-04 13:43:37