黑芝麻丸 | 养生我认真的

作者： Vivian-babe-

自己搓的丸子 一个顶买的两个大 味道不要太太太香😭 Tips①零厨艺即可做 但步骤有些麻烦 Tips②怕麻烦的 直接网上买黑芝麻粉，自己喜欢吃什么材料都可以买现成的粉，我还做过黑芝麻粉加亚麻籽粉的，喜欢吃什么加什么，自己搓丸子总比买的安心❤

用料

• 黑芝麻 200克
• 黑米 50克
• 黑豆 30克
• 核桃 20克
• 桑葚干 20克
• 蜂蜜 80克

黑芝麻丸 | 养生我认真的的做法步骤

步骤 1

黑芝麻洗净，上锅蒸1-1.5小时左右。

步骤 2

提前看好天气预报，蒸完就放阳台，晒上一整天，完全晒干

步骤 3

重复步骤一、步骤二，三次（我做的是三蒸三晒，如果你有耐心 九蒸九晒更好），晒完小火炒制5分钟，黑芝麻会噼里啪啦响 有的还往外蹦，切记千万小火。

步骤 4

其余食材均洗净晾干，小火炒熟。 ①黑豆小火炒三五分钟，判断炒熟标准：豆子蹦开，绿色的芯露出来，不要炒糊。 ②黑米小火炒两三分钟，判断炒熟标准：黑米有的蹦成爆米花了，发现有的蹦成爆米花时，其余的也就熟了，别都弄成爆米花了。 ③核桃小火炒三五分钟，核桃皮可以剥掉即可。

步骤 5

破壁机先打黑米黑豆黑桑葚干，再打核桃黑芝麻这类有油的食材。

步骤 6

破壁机打的不如磨粉机细腻，但也很好吃啦，香味十足。

步骤 7

倒入蜂蜜，用手的温度将蜂蜜加热，使丸子黏合。这一步多搓一会就行了。

步骤 8

分成一颗颗小丸子，用锡纸包起来。

菜谱创建时间：2022-05-04 13:30:47