入口绵软的超好吃可可蛋糕卷

作者： 元气少女爱厨艺

这款巧克力可可蛋糕卷非常的好吃，入口绵软夹带着浓浓的巧克力味，让人爱不释手 巧克力饼干碎可加可不加，加了，会让口感多出一种风味☺️

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 10克
• 纯牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 夹馅
• 淡奶油 150～200克
• 细砂糖 10～15克
• 巧克力饼干碎 43克

入口绵软的超好吃可可蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把做蛋糕的材料备齐

步骤 2

准备一个大盆，把玉米油和可可粉混合，然后加入牛奶，充分乳化到位，再加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

接着筛入面粉，搅拌均匀

步骤 4

接着来打发蛋清，可以在里面加一点柠檬汁，去除腥味，分三次加糖打发，打好了就是上图的样子了

步骤 5

然后再把蛋白分三次翻拌入可可糊里，一定要翻拌均匀哦

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步骤 6

步骤 6

烤盘中铺油纸，把蛋糕糊从高处倒入烤盘中，轻震几下 烤箱预热150度烤20分钟

步骤 7

拿出蛋糕，晾凉

步骤 8

待蛋糕冷却后，修去边角

步骤 9

来打发奶油啦！详细过程看上图

步骤 10

把奶油抹在蛋糕片上

步骤 11

成品图

入口绵软的超好吃可可蛋糕卷的小贴士

巧克力饼干碎，一定要等奶油打完以后再翻拌进去 打蛋清的盆一定要无油无水哦

菜谱创建时间：2022-05-04 13:06:21