鸡肉先冷水清洗，并将鸡翅两边各划两刀（方便后期入味）
锅中下冷水，放鸡翅、姜片、葱，待煮沸后捞去浮沫
之后将鸡肉捞出并放入冷水洗净（冷水会让鸡肉，主要是鸡皮更弹润）
之后起锅烧油，先开大火后依次加入葱段（两条葱切成段）、姜片（5片左右）、鸡翅。 鸡翅加入后开小火将鸡翅两面稍微煎下（出现金黄色）
之后往锅中依次加入可乐（这次是16个鸡翅所以加了500ml的可乐，其余量的可以稍作调整，需要让可乐没过鸡翅即可）
开大火收汁，用时20~30分钟（按可乐的量不同而定）
收汁至这种状态便可以装盘上桌了
最后撒点白芝麻，加一小撮香菜，美食出炉。
鸡翅的量不同，可乐也就不同，可乐没过即可；煎鸡翅的时候可以先开大火再开成小火，防止煎太过；加可乐后如果觉得甜度不够还可以适度加点白糖调味（小孩子比较喜欢稍甜些的口感）