酿夹心豆腐煲

作者： 靓仔先生37

用料

• 老豆腐 1块
• 猪肉馅 100克
• 肉馅调料【料酒1勺；耗油1勺；香油1勺；老抽1勺；生抽2勺；玉米淀粉1勺；白胡椒粉0.1克；糖2克；姜末2克】
• 葱姜末 适量
• 料汁【生抽1勺；料酒1勺；耗油1勺；玉米淀粉1勺+水10勺；糖0.5勺；醋0.5勺；白胡椒粉0.1克】 适量
• 小葱花（装饰） 适量

酿夹心豆腐煲的做法步骤

步骤 1

超市买的盒装豆腐，切块，中间平分一刀，两块一组。

步骤 2

猪油馅加调味料拌匀

步骤 3

准备配方外的玉米淀粉，打个鸡蛋液。

步骤 4

取一片豆腐铺一层肉馅

步骤 5

再盖上另外一片豆腐

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步骤 6

步骤 6

蘸蛋液后再裹上一层玉米淀粉

步骤 7

全部做好放入盘子

步骤 8

锅内适量植物油加热，放入豆腐，煎至两面金黄色。

步骤 9

煎好的豆腐放入盘子里

步骤 10

调个料汁👆配方内的所有料汁用料混匀

步骤 11

另起锅，一点点植物油加热，入葱姜末炒香。

步骤 12

放入调好的料汁大火煮开，转中小火加盖焖煮8-10分钟。

步骤 13

出锅撒小葱花装饰😋

酿夹心豆腐煲的小贴士

所有调味料用量根据自己口味增减

菜谱创建时间：2022-05-02 22:16:40