适合做浇头的番茄炒蛋

作者： 尧一

超简单！超爱！超好吃！

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣
• 小葱 适量
• 盐和糖 适量
• 番茄酱 可选

适合做浇头的番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄切滚刀块小块，鸡蛋打散加一点盐。蒜切丁，葱切末。

步骤 2

热锅热油下鸡蛋液，下锅后鸡蛋可以迅速凝固开花的程度。炒散，装盘。

步骤 3

空锅里直接下番茄，大火煸番茄至熟软，大约一分钟，锅底会有番茄沙沙的颗粒感。 p.s 买到的番茄一般不够成熟，质硬，汁少，风味不足，如果你也用这样的番茄，可以在这一步加番茄酱，否则需要煸炒更久(*꒦ິ⌓꒦ີ)

步骤 4

番茄里加蒜粒、适量糖和盐翻炒。再加入蛋，炒到蛋都包上番茄色。

步骤 5

加小葱碎，出锅٩(*´◒`*)۶

菜谱创建时间：2022-05-02 21:08:52