泰式黄咖喱鸡

作者： 尤尤尤兰达

泰国菜爱好者～ 泰式绿咖喱鸡http://www.xiachufang.com/recipe/106189746/ 冬阴功汤https://www.xiachufang.com/recipe/105933324/ 最爱的咖喱牌子是lobo，绿咖喱黄咖喱我一直买的是这个牌子。 我一般的比例是一袋50g的咖喱：250g的鸡胸肉或鸡腿肉：150-200g椰浆，椰浆是多是少看个人口味。

用料

• 鸡胸肉 500克
• 黄咖喱酱 100克
• 椰浆 400克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 柠檬叶 3-4片
• 鱼露 几滴

泰式黄咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，洋葱切片，胡萝卜切滚刀

步骤 2

热锅，加一点点油，放入洋葱稍微炒一下，不用炒到软

步骤 3

开小火，倒入200ml椰浆，小火加热搅拌，椰浆会慢慢变浓厚，椰油会出来，加热到液体减少了1/3左右

步骤 4

这时加入黄咖喱酱，一定要小火，继续搅拌，搅拌到椰浆和黄咖喱完美融合

步骤 5

加入鸡胸肉、柠檬叶，倒入100ml-200ml椰浆和一杯水

步骤 6

鸡胸肉变色后放入胡萝卜块，炖煮15分钟

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2022-05-02 14:13:40