盆内加入面粉、绵白糖、猪油，用手指轻轻的翻拌均匀，直至与面粉全部融合。
再加入水，稍稍合成面团即可，切记不要过分揉面团。盖上保鲜膜，醒一会儿面。
在醒面时，我们来做苹果派的馅料。平底锅内加入20克猪油，小火融化，加入苹果粒翻炒，再加入糖翻炒。
翻炒过程中苹果粒会慢慢出水，此时继续熬煮，翻炒，直至苹果丁变软，水分越来越少。
加入水淀粉（淀粉20克，水40克兌开。）继续翻炒，等水淀粉变成透明，浓稠状态，关火！加入食盐，柠檬汁翻拌均匀。切记：馅料冷却后才能做派！！！
把面粉分成三份量，两份量做派底，用擀面杖把面皮擀成0.3厘米的○厚度，放进派盘里，再用擀面杖在派盘边上乀滚一圈，去除多余的饼面。再用不锈钢插上些小孔，防止派皮烤制时拱起来，
放上馅料。
把余下的三分之一面团擀成0.3厘米的面皮，切成条状，然后横一条，竖一条交叉编织，并截断多余的面皮。
在做好的苹果派胚上，刷上一层鸡蛋黄液。烤箱预热，上下200°先烤十五分钟，
出炉。