1.黄瓜、娃娃菜、豆皮切丝，豆芽洗净备用
2.豆皮、豆芽、娃娃菜放入开水焯熟
3.焯熟后控干水分，加入黄瓜丝后主料准备完成
4.准备蒜末、五花肉丝
5.锅中放少量油，待油温6-7层热放入蒜末，小火至蒜末微微变黄、爆香，倒入凉菜
6.锅中放油，炒肉丝，加入2勺生抽、1小勺白糖提味，炒完后将料汁倒入主料盘中（这一步忘记拍照片，下次补上 哈哈）
准备花生碎
我一般选用这个
将调味肉丝、花生碎以及之前放入的油炸蒜末搅拌均匀，后期加生抽、香油、蚝油、白糖调味，最后淋上芝麻，菜品完成
1.菜品焯水时间越短越脆； 2.蒜末小火爆香，大火容易糊； 3.加入少量白糖可提鲜。