葱姜切末，西红柿切碎，土豆切碎。倒少许油，葱姜爆香，放入西红柿，炒香，下入土豆丁，炒香。加入生抽，适当翻炒，加入开水。
半碗面粉，用一小杯装水，少许水沿碗边打成絮状，用絮状面不断刮面碗，越碎越好。
打入鸡蛋，用筷子打散。
锅里土豆可夹断后，流状倒入鸡蛋，水开后散状倒入面疙瘩，不断搅匀，稍后倒入配菜（紫菜、葱叶），加入盐及鸡精。
铁勺加入少量油，放入芝麻、花椒粉及少量扎蒙花，待略焦后烹入锅内
美味即成。