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小时候每年新蒜上市，奶奶就一遍一遍的去早市打听鲜蒜价格，看看蒜瓣鼓的饱满了没有，只有鲜蒜蒜瓣鼓鼓的，皮不能太老太硬，价格也开始下降了，奶奶就买回很多蒜头，开始腌甜蒜了，潍坊人的饮食怎能少了甜蒜？吃凉面，丸子面，和乐都要甜蒜片！这个配方奶奶做了多年，用着奶奶的配方回忆那童年时代！
腌甜蒜的做法步骤
步骤 1
蒜切取多余的梗，外面的皮扒一下，留2层，用纯净水泡一夜，除除蒜辣味。
捞出后控水一上午
步骤 2
所有原料加入锅里熬开，玻璃罐子开水煮一下消毒。
把蒜放到玻璃罐子里，糖醋汁放凉后倒入罐子里。
步骤 3
定时开盖子放放气，腌制50天后就可以吃了。
静待夏日凉面的最佳搭档！！
菜谱创建时间：2022-05-01 09:52:00