蜜汁红枣干

作者： 家有小吃货豆包子

由于疫情，封闭在家近一月，家中零食都吃完了，某东买的零食还在路上，实在嘴巴想吃甜的，翻出家里库存红枣干，又不想做赤豆红枣汤（吃腻了），于是尝试做个蜜饯

用料

• 红枣 500g
• 白砂糖 3勺
• 蜂蜜 1勺
• 水 若干

蜜汁红枣干的做法步骤

步骤 1

干红枣一斤

步骤 2

清水洗净后放锅里，放水没过红枣即可，放三勺糖（糖视个人喜好甜度增减），关盖开中火煮。

步骤 3

我大约煮了三刻钟左右好像，翻盖看已经有点晶莹了，水还剩下1/3不到，加一勺蜂蜜翻一下，是为了更加晶莹以及黏度更高，开盖继续煮。

步骤 4

观察到水已不多，勺子翻枣有拉丝效果时，关火完成啦，冷却后就可以当零食吃，冷藏一下更佳…消灭干枣的另类做法…有点甜哦。

蜜汁红枣干的小贴士

糖视自己喜好添加，但放的少的话拉丝效果可能会减弱，

菜谱创建时间：2022-05-01 07:17:00