烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)

作者： lisasil

我跟justin第一次合作一道菜。我煎鱼，他做酱汁。照片照得不好，出锅的时候手忙脚乱的，大家见谅。

用料

• 1/2 cup chopped fresh cilantro leaves
• 2 ripe avocados, halved, pitted, peeled and sliced
• 4 (6 ounce) blocks sashimi-quality tuna
• 1/3 cup soy sauce (use gluten-free soy sauce if you need to avoid gluten)
• 1-2 tablespoons sugar
• Salt and freshly ground black pepper
• 1 teaspoon dark sesame oil
• 1/4 cup extra-virgin olive oil

烤吞拿鱼配牛油果(seared tuna with avocado)的做法步骤

步骤 1

鱼排清水冲一下。用厨房用纸巾抹干。两面分别涂上粗盐粒和黑胡椒。放在一边。

步骤 2

准备好一个碗。 放入剁碎的香菜叶，辣椒，姜末，蒜末，青柠檬汁，酱油，糖，盐，芝麻油和橄榄油。如果你愿意的话，用food processor处理一下也可以。

步骤 3

大火将铸铁锅加热一分钟。倒入橄榄油或者canola oil, 等30-45秒 ，把吞拿鱼排放到锅上，每面煎1分钟。成盘。

步骤 4

把做好的酱汁淋在煎好的鱼上。切好牛油果，在放上一瓣青柠檬。吃吧您内。

菜谱创建时间：2012-10-20 10:59:32