特好吃的韭菜盒子

作者： 七七彩虹爱美食

自己用花盆种的韭菜，点缀了封控里的生活。种韭菜很方便，30天可收割一次，一年四季可以采摘。

用料

• 韭菜 200克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 淡干虾皮 20克
• 食盐 8克
• 芝麻油 10克
• 菌菇粉 5克
• 自制卤水老豆腐 60克
• 开水 180克

特好吃的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

先在韭菜内加入芝麻油搅拌均匀，防止韭菜出水。再加入鸡蛋碎，虾皮，食盐，菌菇粉调味。

步骤 2

把老豆腐切成颗粒状，用植物油略煎炸一下，如图所示。滤干油，冷却后放入馅料盆内搅拌均匀。馅料做好啦！

步骤 3

把面粉放进盆内搅拌均匀，再慢慢加入开水，边加水边用筷子快速搅拌。

步骤 4

合成面团，醒面一个小时。

步骤 5

醒好的面揉成光滑面团，分成均匀的十个小面剂子。取一只面剂子，擀成椭圆形。

展开全部

步骤 6

步骤 6

在椭圆形面皮的一头放上馅料，翻上另一半的面皮覆盖并捏拢。

步骤 7

再捏点花边，哈哈！

步骤 8

平底锅内加上油，微微加热，放入韭菜盒子胚用中小火慢慢的煎。

步骤 9

等水略略煎干后，翻个面，再加50克开水，盖上锅盖中小火略煎直水干。打开锅盖，再煎一两分钟，韭菜盒子两面金黄即可。

步骤 10

可以吃啦！

菜谱创建时间：2022-04-30 19:17:07