新疆大盘鸡

作者： 阿阙呀

用料

• 鸡 1只
• 土豆 2个
• 啤酒 1瓶
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 干辣椒 个
• 八角 个
• 香叶 片
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 青椒 个

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，开水烫熟后滤水备用；土豆去皮切三角块；准备好香料，蒜粒，姜片等材料，辣皮子剪三段加入水中

步骤 2

炒糖色，加入土豆翻炒后起锅备用；炒糖色，下鸡块，注意鸡块要炒干后再进行下一步，不可加水此时。

步骤 3

加入盐，香料，蚝油，蒜，干辣椒，土豆块，青椒，酱油，翻炒一会后倒入一瓶啤酒，没过所有食材。小火熬煮半小时后起锅。

菜谱创建时间：2022-04-29 23:32:48