食用油鸡蛋、面粉、生粉、水放碗中调匀，肉剁成泥，放入除上述外的调料搅匀，分次加入上面调好的液体，搅打上劲（可以手搅也可以用厨师机），装入裱花袋或者塑料袋也可以，剪一个口子，取一张锡纸，把肉泥挤到锡纸上，小心卷起来，二头拧紧，放蒸锅20分钟。
放凉剥去锡纸就可以了。
可以直接吃，或者煎了配面包当早餐不错，也可以炒菜。
真材实料，Q弹，没有防腐剂。