超级爽口的炝大头菜

作者： 原来是奕丹呀

花样做大头菜 又爽口又好吃还简单 按这方法就能做出绿油油的大头菜

用料

• 大头菜 半个
• 盐 1勺
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒末 适量
• 葱蒜 适量

超级爽口的炝大头菜的做法步骤

步骤 1

手撕的大头菜才是灵魂 块不要太大 要有耐心

步骤 2

放点盐 加水 泡一泡

步骤 3

锅中放一勺盐 加食用油 烧开 快递放大头菜 牙口好焯15秒 我焯了一分钟

步骤 4

快速过冷水 多泡一会儿 沥干水

步骤 5

辣椒面 ➕葱蒜末➕白芝麻 备用 锅中倒油 炸花椒油全程小火 （花椒粒要炸黑 再过滤掉） 浇在刚才的碗里 搅匀

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步骤 6

步骤 6

一勺盐➕一勺糖加适量的生抽 香醋 香油 一勺蚝油 搅匀即可

步骤 7

可以炸点花生米 倒在里面 再把料汁浇上去 拌匀

超级爽口的炝大头菜的小贴士

放调料我都是直接倒 没用勺子量🥄 超级简单吧！戴手套一顿搅拌 香香

菜谱创建时间：2022-04-29 18:24:07