古斯米时蔬布丁（搅一搅就可以）

作者： Nachtisch

古斯米(couscous)，是北非国家的主要粮食，由粗麦粉制造，形状和颜色都像小米。 古斯米一般蒸熟后作为主食食用，蒸熟后会比较松散，可做成盖浇饭，搭配羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、鹰嘴豆、洋葱、土豆、番茄、香芹、白萝卜、青椒、茴香、辣酱、孜然等食用。 古斯米被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产代表，2011年被法国人评选为第三受欢迎的食物。今天分享一款法式古斯米时蔬布丁，热吃或冷吃都很棒，是郊游野餐的不二选择。 用料为4人份。

用料

• 古斯米 80克
• 牛奶或豆奶 200毫升
• 酸奶油 200毫升
• 奶酪碎（不必须） 80克
• 胡萝卜 150克
• 西葫芦或西兰花 150克
• 鸡蛋 2个
• 盐/胡椒/肉豆蔻 各少许

古斯米时蔬布丁（搅一搅就可以）的做法步骤

步骤 1

在盆中混合古斯米、牛奶和酸奶油。盖上盖子室温放置5分钟，让古斯米吸水膨胀。

步骤 2

胡萝卜去皮擦碎，西兰花焯水撕小朵。放入盆中，混合均匀。

步骤 3

打入鸡蛋，混合均匀。

步骤 4

撒上奶酪碎、盐、黑胡椒和肉豆蔻粉，混合均匀。

步骤 5

烤盆壁涂黄油防粘，将全部食材倒入。烤箱预热200度。

步骤 6

上下火中层烤25-30分钟。烤好后拿出晾凉脱模。

步骤 7

可以切大块放在盘子里配肉或者沙拉一起吃。或者野餐，切成小块扎着吃，非常方便干静。

步骤 8

找个阳光明媚的小公园，好惬意。

古斯米时蔬布丁（搅一搅就可以）的小贴士

可以换其它时令蔬菜，随季节而变。

菜谱创建时间：2022-04-28 23:48:18