榴芒蛋糕

作者： gina小煮意

主要是为了自己想吃的时候不用到处找

用料

• 蛋 4个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁或者醋 几滴
• 奶油 200克
• 细砂糖 16克
• 千层皮
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 盐 1克
• 柠檬汁 5滴
• 牛奶 100克
• 淡奶油 10克
• 黄油 10克
• 低粉 40克

榴芒蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖，盐，柠檬汁搅拌糖融化

步骤 2

黄油加牛奶小火加热黄油融化，加入第一步的鸡蛋面糊中搅拌均匀

步骤 3

然后过筛3-4次，包保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。主要是让面糊消除气泡，更加细腻

步骤 4

平底锅加热，倒入面糊，把锅端起来让面糊均匀铺满，中小火煎鼓起大泡就可以拿起来放一边凉凉。旁边放一块湿毛巾把热锅放上去降温。每张面皮同样操作

步骤 5

蛋糕按照小四卷的方法操作，165度17分钟。取出来放凉，用圆形模具切割出来。榴莲挖肉压泥，芒果切小块备用

步骤 6

淡奶油加糖打发。就可以开始组装。第一层的奶油要大于蛋糕一圈，这样包起来比较好看。层层叠叠最后包起来就好。最好放冰箱冷藏一两个小时再开切。急着吃可以放冷冻冻会

步骤 7

开吃。放冰箱冷藏到第二天依然好吃

榴芒蛋糕的小贴士

这个方子可以做三个图片上的

菜谱创建时间：2022-04-28 11:55:17