木耳腐竹泡发，芹菜去叶切小段，胡萝卜切丁，所有配菜焯水，煮熟（腐竹煮的时间要短一点，不然没有嚼劲，什么颜色的腐竹都可以）
烧开水放入姜片，八角，花生煮5分钟捞出晾凉
所有菜焯水后晾凉（或者过两遍清水），放入蒜蓉，姜丝，生抽，醋，白糖，盐，耗油，鸡精，胡椒粉，花椒油拌匀即可
拌好啦，多的放入冰箱保鲜，可以吃两三天了！