草莓酱

作者： 妙蛙种子就决定是你了！

草莓季快过去了，熟过头的草莓不太甜，但果香浓郁，正适合做果酱！

用料

• 草莓 5斤
• 柠檬 1个
• 冰糖 200克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

准备熟透的草莓更好，果香浓郁，容易熬成酱。太生的草莓不容易熬烂。

步骤 2

草莓去蒂，洗净。去蒂可以直接用勺子挖，手不疼～

步骤 3

洗好的草莓切成块，想吃保留果肉的果酱就切大一点，随意。 加入冰糖或砂糖，拌匀静置，使果胶析出。静置时间随意，我试了几次不同的静置时长都成功了。

步骤 4

小火，撇去浮末。

步骤 5

继续熬，熬到浓稠。 最后放入干净的（用开水烫过）容器中，放凉后放入冰箱

步骤 6

配冰砖吃。

步骤 7

抹面包。

草莓酱的小贴士

1.容器必须干净。 2.熬到用勺子盛起来，不轻易掉落就熬好了。

菜谱创建时间：2022-04-27 20:43:06