柠香猪扒

作者： 妙蛙种子就决定是你了！

小清新版炸猪扒~

用料

• 猪扒 6-8块
• 柠檬 一个
• 盐 少许
• 木薯粉或玉米淀粉 一袋
• 生姜 一块
• 蒜 适量(可不加
• 鸡蛋 1-2个
• 面包糠 一袋

柠香猪扒的做法步骤

步骤 1

材料~ 朗姆酒可增加风味 不加也没关系

步骤 2

腌制~ 盐 姜 蒜 柠檬汁和柠檬皮放进去一起腌制

步骤 3

腌制后将生姜等取出 均匀裹上木薯粉或玉米淀粉

步骤 4

打入鸡蛋 也可将鸡蛋打匀后将猪扒放入沾上蛋液

步骤 5

裹蛋液~

步骤 6

均匀裹上面包糠

步骤 7

小火慢煎

步骤 8

摆盘~~

柠香猪扒的小贴士

柠檬汁代替黄酒调味既有清香又减轻油腻感~ 第一层玉米淀粉(木薯粉)必须要用好的 不然没有粘性 炸的时候会和肉脱离 面包糠必不可少 外脆里嫩就靠它^_^

菜谱创建时间：2015-02-12 22:01:48