下饭鱼头

作者： 混日子的

不会吃辣但又喜欢吃一丢丢辣，因为那样下饭，家里几个人都一样，于是这个下饭鱼头就这么经常的出现了，分享给和我们一样的朋友们。

用料

• 鱼头 半个
• 细盐，鸡精，白糖，醋，老酒，生抽，食用油 适量
• 绢豆腐 1盒
• 蒜末，葱 适量
• 剁椒 适量

下饭鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净，反着摆入盘子里，撒点细盐，鸡精，白糖，醋，老酒，生抽，食用油，腌渍半小时左右

步骤 2

绢豆腐切块，另起一个盘子摆入，我随便切的，别太在意豆腐的形象哈😊

步骤 3

把腌渍好的鱼头正面朝上摆在豆腐上，把腌渍汁浇上来，铺入少许的剁椒，我放了两种，因为红色不辣我多放点，绿色那个辣点我就放一丢丢，蒜末也放上来，葱白切点撒上，放入烧开的蒸锅里蒸，我这半个鱼头蒸了10分钟

步骤 4

撒入葱花点缀，也可以浇点热油更好，今天我偷懒没浇，看自己心情，随意哦！

步骤 5

开饭喽！超级下饭。

下饭鱼头的小贴士

蒸的时间和调料的份量，需要看鱼头大小，大家自己好好把握，完全靠自己平时积累经验的，烧菜就需要自己慢慢琢磨，大家一起加油吧！

菜谱创建时间：2022-04-27 20:25:20