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茄子酱(温州方言)
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作者:
混日子的
今天老爸去乡下小姨家回来,带了好多姨父自己种的蔬菜,茄子最多,所以先把茄子给折腾一盘了先,现在天气比较热,胃口不好,来份茄子酱开开胃。
用料
茄子
4个
蒜
2瓣
鸡精
少许
盐
少许
醋
适量
芝麻香油
少许
茄子酱(温州方言)的做法步骤
步骤 1
茄子洗净上锅蒸熟,夹出来放锅里
步骤 2
用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥
步骤 3
蒜蓉剁好
步骤 4
把盐,鸡精,蒜蓉,醋(要多放),芝麻香油一起放进去,开中火翻拌入味。
步骤 5
开胃的茄子酱完成了,放棵香菜点缀下摆拍,开饭喽!
菜谱创建时间:2019-06-11 18:54:08
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