鱼头清洗干净，反着摆入盘子里，撒点细盐，鸡精，白糖，醋，老酒，生抽，食用油，腌渍半小时左右
绢豆腐切块，另起一个盘子摆入，我随便切的，别太在意豆腐的形象哈😊
把腌渍好的鱼头正面朝上摆在豆腐上，把腌渍汁浇上来，铺入少许的剁椒，我放了两种，因为红色不辣我多放点，绿色那个辣点我就放一丢丢，蒜末也放上来，葱白切点撒上，放入烧开的蒸锅里蒸，我这半个鱼头蒸了10分钟
撒入葱花点缀，也可以浇点热油更好，今天我偷懒没浇，看自己心情，随意哦！
开饭喽！超级下饭。