适量的姜拍碎切末
1个蒜拍碎切末
小葱清洗干净
切成小粒
🍅🍅🍅清洗干净,切碎
装盘备用
1个🥔土豆去皮,切小块儿,浸泡在水中,避免氧化变色
锅中放适量油
倒入番茄、姜蒜末
🔥中火熬制看不见番茄块儿
倒入土豆、适量的开水或者热水,大火煮开后转中火
加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽继续焖煮至土豆变熟,大火收汁儿,然后加入肥牛翻炒均匀即可(肥牛需要提前焯水)
撒上葱花,出锅
肥牛需要提前焯水 快出锅时,盐味不够,可以加盐调味