准备好葱蒜，白菜、素鸡切片。
锅内放油，油热后加入葱蒜爆香，放入大白菜翻炒断生。
加入素鸡，翻炒。
加入耗油适量，2勺酱油。
白菜炒出水后，再加少量水（防止闷煮过程中干锅），盖锅盖，闷煮3-5分钟。
再加适量盐即可。