牛肉酱小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 美人椒 200克
• 生姜 20克
• 蒜瓣 10瓣
• 洋葱 半个
• 油 200克
• 牛肉 500-700克
• 料酒 20克
• 生抽 30克
• 老抽 15-20克
• 耗油 20克
• 冰糖 10-15克

牛肉酱小美版的做法步骤

步骤 1

主锅里放入美人椒200克去籽（应季节没有美人椒就买红色杭椒去籽＋50到80克小米辣）,生姜20克左右，蒜瓣10个左右，切块洋葱半个！ 设定10秒速度5打碎后，用刮到整理到锅底

步骤 2

倒入油200克 设定5分钟／ varoma ／反转速度1爆香！

步骤 3

将提前切好的牛肉（选用牛里脊肉，切成豆米大小）500-700克，料酒20克，生抽30克，老抽15-20克（颜色不够美丽，还可以适量加入点老抽），耗油20克，冰糖10-15克！ 设定30-45分钟／ Varoma ／反转速度1收汁（这个过程是不用盖量杯盖，为了防止油飞溅出来，盖上网篮）

步骤 4

友情提示：中途大概20分钟左右可以按旋钮暂停，淡了可以加适量的盐！ 最后可以加入适量的坚果，比如烤熟了的花生，松子，芝麻！

菜谱创建时间：2022-04-26 22:06:42