蔓越莓香蕉小餐包（免揉）

作者： 壮麻麻

熟透的香蕉不要扔，不揉面不加糖，做成餐包小朋友特别喜欢，松软香甜又健康。配方可做9个。

用料

• 熟透香蕉 2根约250克
• 鸡蛋 1个约60克
• 酵母粉 3克
• 炼乳 15克
• 融化黄油 28克
• 蔓越莓干 50克
• 盐 3克
• 中筋面粉 350克

蔓越莓香蕉小餐包（免揉）的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮捣成泥，加入鸡蛋，酵母粉搅拌均匀

步骤 2

融化的黄油放温，黄油，炼乳和蔓越莓碎倒入香蕉泥 没有黄油可换成等量玉米油

步骤 3

混合均匀后放入盐和面粉，用刮刀拌匀，然后戴上手套用手揉成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

发酵好戴上手套揉面排气，然后分成9等份，全部揉圆放入烤盘，发酵至1.5倍大

步骤 5

全部发酵好

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱190度，放一个叉子，筛一层干面粉

步骤 7

放入预热好的烤箱190度中下层烤15～20分钟

步骤 8

取出放凉

步骤 9

很拉丝

步骤 10

内部也很松软

蔓越莓香蕉小餐包（免揉）的小贴士

1⃣️香蕉要熟透 2⃣️面团有点粘手要戴手套 3⃣️发酵要发至两倍大 4⃣️烤盘我用的是8✖️8的 5⃣️温度根据自己烤箱脾气调节

菜谱创建时间：2022-04-26 18:49:05