黑木耳提前泡发，莲藕去皮切成薄片，荷兰豆去老丝。（应该再加半截胡萝卜，就假装有吧哈哈）
烧开一锅水，加入适量盐和油，依次把莲藕、黑木耳、荷兰豆焯水到断生捞出，大概一分钟。
热油，爆香蒜片，加入蔬菜大火翻炒3分钟，放入适量盐和蚝油调味即可。 ＊出锅前可以加点水淀粉勾个薄芡，看起来菜会油亮亮的，看个人喜好。