先把芋头洗干净，去皮切片。
在水沸腾的的锅里，蒸蒸到筷子能轻易插进去就可以了。
把放凉的芋头捣碎，把芋泥部分的材料倒进去搅拌均匀，过一下筛网，把颗粒状排除出来，(如果你喜欢带颗粒状的感觉就不用过筛)。想颜色紫一点可以加点紫薯粉混合，但我个人就没有加了够紫。把顺滑的芋泥放到冰箱里冷藏3.4小时以上。
准备好提拉米苏部分的材料。
把提拉米苏部分的材料倒进去一个搅拌容器里，隔水加热不停搅拌到80度左右即可。那么久不怕生蛋了，如果有无菌蛋那就不用加热这一步了。（在这里作者是用糯米酒代替了朗姆酒，个人不太喜欢朗姆酒味道。)两部分的材料都做好了，放凉后我把它们都到进裱花袋中备用。
把手指饼平铺在盒子里，用刷子把牛奶涮上一层(一般的常规的提拉米苏手指饼干部分是泡一下咖啡后放进容器的。)由于家里给小孩吃，改牛奶了。按个人口味而定哈！
然后就一层芋泥，一层提拉米苏糊，一层手指饼干。
最后用刮刀把表面平整。放进冰箱冷藏4.5小时以上，最好是第二天。
第二天开吃了前把奶粉和紫薯粉混合一下调成粉紫色，或者你想要的颜色撒上一薄薄的一层。
最后来个装饰，香浓的香芋味，吃进口的那种丝滑，像吃雪糕和蛋糕的感觉，简直是绝了。
注意：本菜单不加吉利丁片，个人认为加了口感达不到顺滑雪糕效果。