秒杀各种蛋挞-中号7个+3个派

作者： 豆豆-136

用料

• 牛奶 50克
• 蛋黄 1.5个
• 白糖 12克
• 炼乳 5克
• 淡奶油 42克

秒杀各种蛋挞-中号7个+3个派的做法步骤

步骤 1

蛋挞从冰冻层取出，剥开铝箔纸和蛋挞皮，再套上常温化冻20分钟

步骤 2

等待化冻时，将牛奶，糖，蛋黄，炼乳 ，淡奶混合均匀，不用打发，想细腻点的可以过筛，我一般都不会过筛；

步骤 3

烤箱210℃预热 蛋挞液注入8分满，立马放入烤箱中下层，不可久放，那样蛋挞皮不脆 25分钟左右就要不停观察焦斑，状态OK就可以出炉了，也可以最后5分钟下火到250度

步骤 4

顺便取了3个蛋挞皮做了红豆派 冰箱取出立刻剥开铝箔纸，常温软化3-5分钟，这个时候取出蜜豆红豆加点点牛奶，压碎，然后包饺子一样捏拢，用叉子把边子压出花纹，开3个口子（很重要，避免后面爆开），刷蛋黄液，撒芝麻，入烤箱中层180℃ 25分钟

菜谱创建时间：2022-04-25 22:54:52