肉丸子汤（一学就会）

作者： 锵锵食堂

滑嫩，清爽，鲜美的肉丸汤！

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉馅儿 250克
• 淀粉 勺
• 白糖 克
• 香油 勺
• 盐
• 青菜

肉丸子汤（一学就会）的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入两个鸡蛋，再加若干淀粉。加盐，加鸡精，加糖，加花椒粉。怕腥可以加点生姜水。

步骤 2

用手抓，把各种料搅拌均匀。滑溜溜，不沾手为宜。

步骤 3

烧开水，下肉丸。用小勺子擓，大小自己控制。

步骤 4

肉丸焯熟，捞出来。倒掉带血沫的水。

步骤 5

另烧一锅水，下肉丸。烧开后加菜，加盐，加鸡精。青菜随便什么菜都行。比较推荐油菜、鸡毛菜、豌豆苗儿、菜心。清新的口味就好。

步骤 6

出锅加点枸杞，点缀。可以点点儿香油，加点白胡椒粉提味。

菜谱创建时间：2022-04-25 22:46:47