把菠菜去头，洗干净沥水。放水煮开后，放少许油、盐。放菠菜焯水后至变软，捞出用手抓去掉多余水分。
把菠菜切断。
将准备好的盐、胡椒、黄油和切断的菠菜混合。黄油可切粒，和盐、胡椒均匀洒在菠菜表面。喜欢奶香味的，黄油可适当增加，我这里只放了一个。(这里我选用了煎牛排用的无碘盐，感觉味道更鲜。喜欢辣的黑胡椒可用白胡椒代替)。
调配好的菠菜放进烤盘摊开，烤箱预热后温度调到180-200之间，烤10分钟后出炉。
烤好的菠菜捞均匀后吃起来更好吃哦。