白蒿炒蛋

作者： 家和万事兴顺顺顺

白蒿属于野生菊科的植物，属于一种常用的中药材，白蒿的嫩枝叶能吃。白蒿内含有白蒿宁、白蒿素、洋艾内酯和洋艾素等物质，从中医方面讲具有祛风散寒的作用，临床上可以用来治疗风湿造成的关节疾病，而且能够减轻肝病病人的黄疸症状，还具有抗炎的作用，可以用来治疗热疾。白蒿内含有对羟基苯乙酮和香豆精，可以起到辅助降低血压和血脂的作用，因为白蒿具有药用的价值，故平时要适量口服，脾虚寒的病人要慎用。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白蒿 300克
• 油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 1匙
• 鸡汁 少许

白蒿炒蛋的做法步骤

步骤 1

在山坡上朋友自己采摘的白蒿只有这个季节的白蒿芽最嫩最鲜美下几场春雨白蒿长的速度特别快就老了不好吃了

步骤 2

白蒿简单的摘去杂质去蒂因为摘的时候已经非常细心的挑选了

步骤 3

白蒿在清水中浸泡一会儿清洗干净

步骤 4

处理好的白蒿沥干水份备用

步骤 5

鸡蛋打散添加少许凉白开水搅拌均匀这样炒出来的鸡蛋更加细腻

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步骤 6

步骤 6

搅拌好的蛋液倒入切碎白蒿中

步骤 7

简单搅拌一下放入调味料盐和味精

步骤 8

放入特别提鲜的鸡汁别有一番滋味

步骤 9

所有的调味料拌匀入味即可

步骤 10

锅中倒入底油加热再倒入搅拌好的蛋液白蒿大火炒至微微定型即可轻轻翻动

步骤 11

白蒿炒蛋炒至完全变色定型即可切记时间不宜炒至过长影响口感

步骤 12

鲜美可口的白蒿炒蛋装入盘中再搭配蒲烧鳗鱼香肠和月饼一起吃太棒了

步骤 13

白蒿炒蛋营养丰富还有药用价值适量食用对身体有益

步骤 14

白蒿炒蛋入口既有蛋的香浓又有白蒿的清香让人回味无穷

步骤 15

营养丰盛的早餐是开启美好一天原动力哦

白蒿炒蛋的小贴士

白蒿属于野生菊科的植物，属于一种常用的中药材，白蒿的嫩枝叶能吃。白蒿内含有白蒿宁、白蒿素、洋艾内酯和洋艾素等物质，从中医方面讲具有祛风散寒的作用，临床上可以用来治疗风湿造成的关节疾病，而且能够减轻肝病病人的黄疸症状，还具有抗炎的作用，可以用来治疗热疾。白蒿内含有对羟基苯乙酮和香豆精，可以起到辅助降低血压和血脂的作用，因为白蒿具有药用的价值，故平时要适量口服，脾虚寒的病人要慎用。

菜谱创建时间：2022-04-25 11:07:35