平菇炒鸡蛋

作者： 家和万事兴顺顺顺

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

用料

• 鸡蛋 4个
• 平菇 100克
• 韭菜 30克
• 盐 2匙
• 油 1勺

平菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的平菇去根和杂质

步骤 2

平菇洗净沥干水分摘成小朵

步骤 3

锅中烧开水放入平菇焯水2分钟即可

步骤 4

焯好水的平菇立即放入冷水中过凉再沥干水份

步骤 5

韭菜摘好洗净切成小段

步骤 6

锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液

步骤 7

鸡蛋炒至六成熟成型

步骤 8

放入平菇中火翻炒

步骤 9

放入盐最后放入韭菜段翻炒入味均匀即可出锅享用

步骤 10

营养丰富的平菇炒蛋装入盘中就大功告成啦

步骤 11

搭配米饭、卤鸭肚一起吃超级棒

步骤 12

黄嘤嘤的鸡蛋看着非常有食欲

步骤 13

普通的食材用心搭配来做就会有意想不到的收获

步骤 14

平菇入口鲜嫩爽口混合着鸡蛋一起比吃肉都香

步骤 15

好丰盛的早餐既有营养又是颜值爆表噢

平菇炒鸡蛋的小贴士

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

菜谱创建时间：2019-11-25 14:12:00