湖南怀化溆浦·擂笋春天竹笋子-原味简单下饭

作者： 又见小美人

阳春三月的美味，比肉好吃，超级下饭🌱🌱🌱

用料

• 春笋 若干根
• 粗细干辣椒粉 混合
• 蒜子 多瓣
• 菜籽油 适量
• 姜 1个

湖南怀化溆浦·擂笋春天竹笋子-原味简单下饭的做法步骤

步骤 1

笋子选细嫩的，下端太硬的部分去掉

步骤 2

水开后下锅加盐煮熟后，过几次冷水，撕开装盘，冰箱冷冻一会儿（后续口感更脆爽，也可不冰）

步骤 3

准备一小点生姜去皮后用力拍几下，放入擂钵摏烂，再加入笋子摏烂后，全部盛出，刮下来，空出擂钵后，钵底加入适量干辣椒，盐，多点蒜末，锅烧热菜籽油，油泡散开冒烟后浇入擂钵，淋透蒜末辣椒，搅拌一下

步骤 4

加入之前擂好的笋子，再次摏匀入味，盐若不够再加再摏匀

步骤 5

一勺干掉一碗饭，一顿能吃三碗饭！🌝🌝🌝 期待您的晒图～ 让分享有回应😘

菜谱创建时间：2022-04-25 01:39:44