红枣乌鸡汤（小美版）

作者： GiGi厨房里的光和热

2022年4月23日 周日 重庆 雨☔️ 乌鸡汤，对补养身体是上好的佳品。 食用乌鸡汤对身体有一定的保养作用：可以滋阴补血延缓衰老，因为乌鸡汤有非常丰富的蛋白质，多种氨基酸能够益气养阴养血健体，对阴虚气虚的人群非常合适。 另外还能够延缓衰老，乌鸡汤中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素，能清除体内的自由基防止过度氧化，同时还能够减轻肝脏衰弱。 乌鸡汤能够强身健体，因为它的蛋白质含量非常高容易被人体吸收利用，还能预防骨质疏松，含有丰富的钙质，所以乌鸡汤的营养价值非常全面。

用料

• 乌鸡（焯水切块） 半只
• 大红枣 8颗（约60克）
• 姜片 25克
• 盐 6克
• 红花椒 10粒
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 水 1300克

红枣乌鸡汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

乌鸡半只切块，放入网兜，加水淹过乌鸡 TM5机器设置5分钟/50度/速度5 TM6机器启动冲洗功能：普通残留 完成后✅冲洗沥干鸡块

步骤 2

然后把鸡肉放入主锅 设置5分钟/v/速度反转小勺

步骤 3

然后把除开盐以外的所有调料放入主锅 TM5用户:设置90分钟/98度/反转小勺（有刀头保护罩就加一个）具体操作在我的视频号里。 TM6用户:启动慢炖功能1个半小时小时/98度。 最后5分钟从主锅盖小孔放盐。

步骤 4

最后装饰枸杞即可食用。

步骤 5

乌鸡对于小孩、女人、老人来说，可滋补啦！

菜谱创建时间：2022-04-24 19:42:46